Brokoli Lahana Çorbası

Brokoli Lahana Çorbası

Malzemeler

500 gr beyaz lahana
250 gr brokoli
1 su bardağı süt kreması
8 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

Lahanayı temizleyip ince şeritler halinde doğrayın.
Brokoliyi temizleyip çiçek çiçek ayırın.
Lahana ve brokoliyi bir tencereye alıp 8 bardak suyu ilave edin.
Tuz serpip sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Süzüp 1 kepçe kadarını ayırın ve kalanını robotta ezerek püre haline getirin.
Hazırladığınız püreyi tencereye alıp bir taşım kaynatın.
Kremayı ayrı bir yerde çırpıp çorbaya ilave edin. Karıştırıp ateşten alın.
Kâselere paylaştırıp üzerini ayırdığınız brokoli ve lahana ile süsleyin.
Sıcak olarak servis yapın.

Sebze suyunu; 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet kereviz, 1 adet pırasa, 1 tatlı kaşığı tane karabiber ve maydanozu 3 su bardağı suda 35 dakika kaynatıp süzerek hazırlayabilirsiniz.